第四十九章,椒盐竹笋（1/2）
张友发说道：“老婆不要生气，记得上一次吃过那湘核桃，那味道你到今天还忘不了吧，他农家乐头一天开业，菜式应该不错的。”
林月儿撒下了手中的碗筷，说道：“我就是当尼姑，也不用这么吃素，而且我告诉你老许，这个椒盐竹笋我也会做，我就不相信林老板能做什么什么花样来，不要扯到顶级美味享受，我这次不信。”
张友发还是深深地相信林磐，感觉林磐的东西都是来自于天上的珍品。
来到了厨房中，李贵梅和林海平正手忙脚乱地开火架锅，刷碗洗筷，淘洗米粒，正准备张罗着做一顿农家饭，在李贵梅和林海平看来，农家饭不就是简简单单地跟在家里做饭菜一样，端上去给客户吃就行了。
所谓的农家乐不就是来品尝农家的绿色无污染的饭菜，清淡爽口，还有领略田野风光，又不是上酒楼宾馆去吃大餐，大鱼大肉，讲究油腻肥美。
林磐正在往电饭煲加精细白的猫牙米，看着林磐走来说道：“孩子，你怎么到这里来了，不如去招待客人，沏上一壶茶，跟客人介绍一下我们露桑村的田园风光。”
啪的一声，林磐伸手将电饭锅的电插头给拔掉，说道：“爸妈你们不用这么忙，让我来。”
李贵梅有点生气地看着林磐说道：“对，我跟你爸不正准备给客人做一桌农家饭菜，你这孩子怎么将电插头给拔掉了。”
林磐说道：“爸妈，你们这样手忙脚乱地张罗农家饭，我在我们的农家乐开张之初，推出一种独特的美味食材，这样才能吸引到客人的注意。”
李贵梅心里有点烦，说道：“美味食材，那是什么，我跟你爸都没看见。”
林磐从电冰箱里头拿出来了一个从江山社稷图的竹林挖来的金镶玉竹笋，说道：“我只用这竹笋给客人做两道特色菜肴，保管客人吃到之后，终生不会忘记舌尖上的顶级享受。”
李贵梅和林海平愣住了，说道：“孩子你疯了，这不就是竹笋吗，你不拿出来，我倒忘了。”
林磐拍了拍胸脯说道：“爸妈，你听我的没有错。”
林海平轻轻拽了拽李贵梅的衣角，说道：“这孩子老有办法了，你就任由他去做好了，我们在一边静静地看着就好了。”
林磐将那金镶玉竹笋放在了地面上，将其包裹着笋壳给轻轻地掰开来，露出了鲜嫩透亮的笋肉。
林海平和李贵梅看着那笋肉莹润可爱，如同一块块美誉镶嵌雕琢而成，林磐的手指划过，那笋壳轻轻脱落，好像是沐浴的美女脱下金黄色的宫装，翕动着鼻翼却能嗅到空气中弥漫着的鲜香芬芳。
林海平眼睛一阵轻颤，说道：“哇，这到底是什么竹笋，我从来没有看到。”
“老爸，这可是金镶玉竹笋。”
按照江山社稷图秦时村的村长的说话，金镶玉竹笋埋藏在地下，吸收天地之灵气，日月之精华，暮浴清风，朝饮露水，经过三春的孕育才能冒尖，长成白白嫩嫩的竹笋，出土之后，自然是鲜香动人，灵气充裕。
“金镶玉竹笋，哇，我还是第一次听到这么好听的笋名，这个名字真是太恰当，生动了，这竹笋就像是黄金包包裹着美玉，让人一看就有食欲。”
林磐将竹笋泡在了装满清水的花盆中，洗脱了站在笋身上细小的粉末，捞起来时搁在了案板上，由于那笋身太过于细腻滑嫩，那清水顺着笋身活下来，如珍珠般晶莹透亮。
林磐在桌面上拿过来了一把阳江刀，那亮白的刀刃闪烁着锋利的光芒，嗤的一声，林磐一步到位，将整一个状如宝塔有七八斤重的竹笋剖开两半，只见笋肉非常白皙，白得那样鲜明，白得那么出众，没有一点异颜色，连那笋身的小丝和纹理都能清晰得到看到，看起来就像是深宫中妃子的手臂。
林磐拿着刀子朝着那肥美丰厚的笋块切下去，笃的一声，那锋刃刚接触到案板上，一块又肥又嫩的笋片应声而落，如同蝉片般轻盈，林磐拿起放在了盆子上时候，阳光透过笋片，清晰而明亮，就像是天山冰玉般，让林海平和李贵梅大为震撼。
林磐将笋块的八分之一切割成笋片，早已堆满了那洁白透明的盆子。
切割完成，林磐将敞口锅认认真真地用温开水洗了三遍，确保没有异味和铁锈味，在从容地打开了煤气炉，那淡青色的火焰在敞口锅下方窜烧着，林磐给敞口锅加上了少量的清水。
很快，清水就烧开了，林磐再从容地将那笋片倒进去，传来了一声声泼辣的声音，溢出了鱼鳞片的细浪，笋片在热水中煮沸了三分钟，林磐再将剁碎的辣椒还有晶莹的加碘盐加进去，重新揭开锅的时候，一阵白色的水雾冲天而上。
而那敞口锅中的清水随着温度被蒸发，剩下的完全被笋片所吸收到，看到的是沉淀下来的红色辣椒，晶莹亮白的笋片敷上一层盐分，满屋子弥漫着淡淡的鲜香和美味。
椒盐笋片，大功告成。
站在了敞口锅边上的林海平和李贵梅翕动着鼻子，轻轻一嗅，闻到了空气中笋片浓郁的鲜香芬芳，还有刺激嗅觉的淡淡微辣，还
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