第38章 做曲饼（2/2）
九月初，林楼兰遇上一年一度的民间盛事，造曲节。
造曲节是由国师算出这一年造酒曲最佳的日子，全民开始进入为期一个月的造曲酿酒工程，据说算日子做出来的酒曲，它酿出来的酒就会非常好喝，而且还能带来财运。
所以造曲节又是个全民狂欢的日子，有钱人家的夫人也会亲自洗手作羹汤，带着家中嫡子，下场做几天酒曲，帮自己家族谋财运。
林楼兰觉得这个说法有失偏颇，财运这些她不懂，但是酒，她还是知道一二的。
酒好不好喝，在于投入的粮食够不够，毕竟酿酒非常费粮食，而且工序也多而且复杂。
首先要把整饼的酒曲，晒上五天光景，如果遇见好太阳，晒三天也就够了，每天用炊帚刷三遍，总之要把曲饼弄到极干净。
然后把晒干刷净的曲饼，用刀斫碎，用布垫着，放在有高顶棚的架子上，再晒一天，而且期间得注意不要让风或泥土沾污，然后平平地量出一斗碎曲，在臼中再捣细碎些。
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