第0039章 心直口快（1/2）
“老先生，这都是简略的家常菜，也不知道是否吃了顺口。??.??`?”徐云微微一笑道：“假如有什么感到分歧胃口的话，尽管开口吩咐。想吃什么我马上让人往做。”
老头挺满足的点点头，端起羽觞又自己小酌一口：“那我就先试试这锅包肉吧。”
小东北似乎也想听听他对自己手下那些厨子的评价，固然说小东北是这里的主厨，但是他手下好几个都是级别很高的大厨。
很多时候小东北都会谦虚的向他们请教呢。
“当年这锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴，猪里脊肉切片腌进味，裹上浆炸，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡。”老头对吃似乎非常有研究：“所以这锅包肉色泽金黄，口味酸甜。”
“老先生难道是美食家。”徐云笑问道。
老头摇摇头：“美食家算不上，不过对这吃的还是略有一二的研究，这道锅包肉，酸味稍重了半分，若是把这半分酸往掉，口感那可就算的是极致了。”
半分酸？这都能吃的出来？林歌听到这话实在是有些不爽的。
至少在他认为，这人的口味都不一样，有些人吃个面条都能倒半瓶醋和一碟子辣椒，而有些人一滴辣椒油都能被辣的不敢吃。
所以这有多酸才算酸，一点都没评判标准，凭什么这老头说多半分酸就不好吃了呢。
评价了这道菜之后，老头再次喝一口酒，夸奖着：“这酒才是什么弊病都挑不出来呢，哈哈哈，华夏酿酒文化那么多年，这白酒就是比那些洋酒更香醇，这话没弊病吧？”
“没弊病。”徐云微微一笑。
放下羽觞之后，老头又夹起地三鲜里的一块土豆，这地三鲜是茄子土豆和青椒，老头吃了半口就吐出来了：“地三鲜地三鲜，为什么叫三鲜，就是由于这道菜必需要用新鲜的食材做，这土豆明显没那么新鲜了，不是地里刚刚扒拉出来的，就不配叫地三鲜。”
林歌有点恼了，这老头怎么总是挑弊病。
“这事情我们还真的是要注意，不新鲜的东西不能做地三鲜了。”徐云依然是心平气和着。
“孺子可教。”老头很是自得：“我再试试这酱骨头。”
这个时候徐云和小东北早就不指看他不会挑弊病了。
然而这骨头却被老头赞不尽口：“恩恩，非常不错，这酱做的，跟肉融进的真的很不错，这也能算得上是手艺！”
可没等徐云和小东北松下这口吻，老头就又抱怨了：“等等，这酱骨的骨髓怎么都被骨汤给……哎，这骨髓是需要特别方法来处理的，惋惜了 ，真的是惋惜了。”
“老先生，真不好意思了，我这里的厨师还是太嫩了一些，委屈了老先生，只能凑合吃。”徐云道。?.?`
这时候白梁已经有点坐不住了，他是真怕这老头子再说出什么不好的东西来。
在他的记忆力，老头子根本没那么多讲究，当年在山里，他拿点随便用热水煮的猪下水送给他，他都吃的倍儿香喷。
现在怎么忽然那么挑了，即便是刚才吃他做的杀猪菜也没那么挑来挑往的啊。
小东北抬头看了看徐云，心里感到特别的对不住徐云，他是真没想到老头子会玩儿这么一出挑刺儿的事情来。
“这道菜我看了都没食欲。”老头指了指乱炖：“乱炖固然叫乱炖，但也真不是什么都往里面放，别看这里面什么山珍海味都有，鹿茸，鲍鱼，随便一看就看到了，但这好东西放一起味道并不必定就好吃。”
老头一口喝掉杯中的白酒，忽然在怀里取出一个挺大的铁酒壶，对小东北道：“白梁，往把那五粮液给我倒在我这个瓶子里，今天不喝了，喝的差未几了。”
小东北只能照做，徐云指了指老头的碗，示意林歌往给他盛一碗疙瘩汤。
林歌这心里固然是万般的不乐意，可终极却也只能照做。
也就是这一碗疙瘩汤，彻底点燃了林歌心中的怒火。
老头没客气，接过来一声谢谢也不说，直接就喝，喝也就罢了，林歌不是跟老头都会计较一声谢谢的人。
可气的是这老头喝了一口居然直接吐了，似乎喝到了什么难喝的毒药似的！
“疙瘩汤疙瘩汤！这大面团子也叫疙瘩？！疙瘩不是这么做的！”老头恼怒道：“疙瘩要颗颗都如同六味地黄丸的那小药丸那么大，这样喝起来才顺口呢，这么大的疙瘩叫什么，吃都费劲，怎么可能直接喝的进往！”
林歌啪一下就拍桌子了，这毫无征兆，徐云也没反响过来。
这时候林歌才不管徐云会不会管束他，但他必须把他们的面子给找回来：“我说你是什么意思？！”
老头一怔，抬头看了林歌一眼：“你就这礼貌？”
“别倚老卖老！”林歌道：“我可以尊重你，但条件是你也要尊重我们！从我们进来开端到现在你就空话不断，一个劲儿找茬。”
“鸽子，别胡闹。”徐云轻
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