_第49章 比菜（2/2）
道。若用刀斩，肉质会绵软，就失去爽口弹牙的口感。刘九如的的外号叫千手佛爷，也就是来自这道菜。
他做的手撕鸡并不等鸡肉沁水就开始手撕脱骨。其一在于不怕烫，其二就在于快！
刘九如为练这手绝活，竟能把鸡的每根骨头的位置都记住，双手快速而又灵活的把每一根骨头都调出去。给一只整鸡脱骨，只用三十秒就可以。
而且最绝的是他撕下来的鸡肉，还可以凭记忆安回去，再拼成一只完整的鸡型。这份造诣，却是谁也赶不上的。
而最后一道九元八宝羹做法就更简单了，其实就是和平时常吃的八宝粥差不多。只不过因为用料的不同，又可以分为荤八宝和素八宝两种。
...
...
本章已完成！